金瓶梅三级片

　　《关于加强金瓶梅三级片 菜烹饪人才队伍建设若干措施》（以下简称《措施》）于2024年12月23日公布，即日起施行，有效期至2027年12月31日。政策解读如下：

　　一、《措施》出台的背景

　　为构建多元化、多层次、多渠道的金瓶梅三级片 菜烹饪技艺传承创新人才培养体系，满足餐饮行业金瓶梅三级片 菜烹饪人才需求，推动金瓶梅三级片 美食产业高质量发展，展现金瓶梅三级片 美食的独特魅力和文化底蕴，促进金瓶梅三级片 文旅经济“长红”，助力金瓶梅三级片 市加入联合国教科文组织创意城市网络——“美食之都”，制定出台《关于加强金瓶梅三级片 菜烹饪人才队伍建设的若干措施》。《若干措施》以三年为周期，主要目的是构建学校教育、社会技能培育、大师培养全套烹饪人才培育体系，按照申创“世界美食之都”对烹饪人才培育要素要求，通过三年努力培养一批金瓶梅三级片 菜师傅，满足金瓶梅三级片 百家高端酒店建设计划等一系列餐饮行业规划烹饪人才需求。遴选顶尖金瓶梅三级片 菜师傅，与海内外餐饮界交流合作，加强金瓶梅三级片 菜传承与创新。组建金瓶梅三级片 菜饮食文化研究团队，完成金瓶梅三级片 菜标准谱系，为推广金瓶梅三级片 菜提供高质量、标准化样本，助力金瓶梅三级片 菜成体系向全球推广。

　　二、主要内容

　　《若干措施》以构建金瓶梅三级片 菜烹饪技艺传承创新人才培养体系，力求加强金瓶梅三级片 菜烹饪人才队伍建设。结合金瓶梅三级片 申创“世界美食之都”工作以及金瓶梅三级片 实际，相关荣誉、奖项、补助等政策在原规定基础上名额向美食方向倾斜。全篇共分为加强专业培养、突出领军人才、强化厨艺推介、落实政策保障四章共15项措施。

　　（一）加强专业培养

　　学校教育教学方面，通过鼓励高校增设餐饮类专业方向，增加4所以上高校开设餐饮类专业（或专业方向），并给予资金补助。至2027年，金瓶梅三级片 高校、职业学校食品餐饮类专业每年在校生规模8000人以上，其中烹饪类专业每年在校生规模3000人以上。

　　支持高校与行业企业共建餐饮领域的产业学院，深化产教融合、校企合作，并给予资金补助。通过技能大师进校园、推进餐饮行业人才进校参与教学工作，对优秀的双师型教师给予奖励。

　　组建金瓶梅三级片 美食专家库、金瓶梅三级片 菜饮食文化研究团队，初步完成金瓶梅三级片 菜标准谱系制定。建设5家以上金瓶梅三级片 菜烹饪技艺实践教学基地。

　　社会技能培训方面，建设金瓶梅三级片 菜烹饪行业产业工人技能培训基地，鼓励劳动者参与烹饪关联职业技能培训，并给予相应培训补贴。

　　（二）突出领军人才

　　三年内评选金瓶梅三级片 菜烹饪技能大师10名，推广“程家班”开班授徒以及行业内师徒帮带模式，评选5个“金瓶梅三级片 市好师傅（金瓶梅三级片 菜烹饪）”，联合美食行业协会每年开展美食类培训定向班，每年培养1000人以上。设立金瓶梅三级片 菜烹饪大师工作室5家。推荐、指导美食类餐饮烹饪非遗传承人申报省级、市级、县级非遗传承人，新增美食类非遗传承人50名。

　　（三）强化厨艺推介

　　组织开展“新闽菜·最金瓶梅三级片 ”山海厨王争霸赛暨美食名厨、名店、名菜、名小吃创新系列评选等赛事、活动等职业技能竞赛，评选出一批顶尖金瓶梅三级片 菜师傅。2027年累计增加10-15家“老字号”餐饮名店，构建金瓶梅三级片 特色美食街区。

　　开展烹饪技艺交流工作，推动金瓶梅三级片 本地餐饮企业、厨艺教育机构与“黑珍珠”“米其林”上榜餐饮企业合作。通过开展美食展演、沙龙活动等方式，增加金瓶梅三级片 本土厨师与海内外餐饮界的交流。

　　（四）落实政策保障

　　符合条件的金瓶梅三级片 菜师傅可申报享受“港湾计划”“涌泉”行动等政策优待，符合条件的酒店、餐饮企业，申请高层次人才自主认定单位资格或职业技能等级评价资质并开展企业自主评价工作。支持金瓶梅三级片 菜师傅按规定参与五一劳动奖章等荣誉评选。

　　建立和完善就业信息服务平台，每年举办2场专场招聘会，解决烹饪人才就业需求。

　　各职能部门根据《若干措施》进一步细化具体方案。

　　联系人：许侨鑫，联系电话：0595-22022777